Tableau 2
La force de travail dans les différents systèmes de production identifiés
Work force in the different production systems
| Surface agricole utile (SAU) | MO permanente | MO journalière(équivalent actif) | MO totale | SAU/actif | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Type | Systèmes de production | ha | actif | actif | actif | ha/actif |
| Type 1 | Haciendas d'élevage laitier intensif | 100 | 4,8 | 3,9 | 8,69 | 11,5 |
| Type 2 | Haciendas d'élevage laitier extensif | 200 | 3,8 | 7,2 | 11,03 | 18,1 |
| Type 3 | Exploitations moyennes récemment constituées | 50 | 3,8 | 3,1 | 6,91 | 7,2 |
| Type 4 | Entrepreneurs producteurs de pomme de terre | 65 | 4,0 | 22,5 | 26,54 | 2,4 |
| Type 5 | Paysans ex-huasipungueros | 19 | 3,8 | 1,2 | 5,00 | 3,8 |
| Type 6 | Paysans héritiers | 4 | 2,4 | 0,0 | 2,44 | 1,6 |
| Type 7 | Métayers | 3 | 1,8 | 0,6 | 2,40 | 1,3 |
Les chiffres indiqués pour chaque type correspondent ici à un archétype construit (modélisation) pour une surface donnée, par exemple pour une exploitation de 100 ha dans le cas des haciendas d’élevage laitier intensif (type 1) (études de cas réalisés entre novembre 2009 et février 2011). (Source : auteurs)
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