Innover dans le secteur de la transformation agroalimentaire en Afrique de l’Ouest Thierry Ferré, Ignace Medah, Jean-François Cruz, Marie-Hélène Dabat, Pierre-Yves Le Gal, Matthieu Chtioui et Agathe Devaux-Spatarakis Cah. Agric., 27 1 (2018) 15011 Publié en ligne : 9 février 2018 DOI: 10.1051/cagri/2018004