Caractérisation technico-socio-professionnelle des exploitations avicoles en zone steppique (wilaya de M'sila, Algérie)

Technical, occupational, and social characterization of poultry farms and farmers in a steppe zone (province of M'sila, Algeria)

¹ Université de M'sila, Faculté des sciences, Département d’agronomie, Route d’Ichbillia, BP 166-28 000, M'sila, Algérie
² École nationale supérieure agronomique, Département de production animale, Hacen Badi, 16200 Alger, Algérie
³ Université de Liège – Ulg, Faculté des sciences agronomiques, Département de zootechnie, Passage des Déportés, 2 B-5030 Gembloux, Belgique

^a mahmoudinara@gmail.com
^b hyakhlef@ina.dz
^c athewis@ulg.ac.be

Résumé

Une étude a été menée au nord de la wilaya de M'sila en Algérie, connue pour son activité avicole. Elle a pour objectif d’identifier les caractéristiques structurelles des exploitations et les conditions de production, afin d’essayer d’expliquer les faibles performances enregistrées par ces élevages. Des enquêtes ont été réalisées auprès de 42 exploitations avicoles (9, 9 % du total). Les résultats montrent que les élevages se caractérisent par une sous-utilisation des capacités de production. Le nombre de rotations est de l’ordre de 2, 3 bandes par an, élevées dans des bâtiments de 436 m² (± 162). La taille moyenne des élevages est évaluée à 3 210 poulets et 4 705 poules pondeuses par bande. La faible densité (8, 2 poulets/m²) est liée à la nature extensive des processus de production mis en œuvre (bâtiment à ventilation statique), d’autant que M'sila est une région chaude. Ainsi, les faibles performances de production enregistrées dans ces élevages (mortalité supérieure à 10 %, faible gain moyen quotidien [GMQ], perte d’œufs et gaspillage d’aliment) sont en relation avec les caractéristiques des exploitations et des exploitants (savoir-faire des éleveurs, niveau d’hygiène pratiqué dans les élevages et qualité d’intrants). Enfin, la diversification des systèmes de production constitue un facteur de survie de l’exploitation, notamment vis-à-vis des aléas du marché des produits avicoles.

Abstract

This study was undertaken in the northern M’sila province of Algeria, well-known for poultry farming. It sought to identify their diverse structural characteristics and production conditions in order to explain the poor performance of these farms. We surveyed 42 poultry farms (9.9% of the total). The results show that they are characterized by underutilization of the production capacity (2.3 flocks per year in buildings of 436 ±162 m²). The average size of the farms is evaluated at 3210 chickens, with 4705 layers per flock. The low density (8.2 birds/m²) is related to the extensive production process used (buildings with static ventilation) especially given that M’sila is a hot area. Thus, the weak production (mortality exceeding 10%, poor growth, egg loss, and food waste) is related to the characteristics of the farmer and the farmers (their know-how, hygiene level, and input quality). Finally, diversification of the production systems is a factor promoting these farms’ survival, particularly in view of the uncertainties of the poultry market.