Caractérisation de systèmes oléicoles et viticoles diversifiés dans le sud de la France

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Tableau 2

Associations selon la spatialisation des cultures (PAM : Plantes à parfum, aromatiques et médicinales).

Associations by spatial organization (PPAM: Perfume, aromatic and medicinal plants).

Culture principale	Culture associée*	Nombre systèmes	Inter-rang	À la place d’un rang	Dans le rang	Îlot**
Oliviers	Maraîchage	5	5
	Arbres fruitiers/service	6		2	4
	Céréales	2	2
	Élevage	6				6
	PPAM	7	2	1	4
	Apiculture	2	2
	Vignes	3		1	2
Vignes	Maraîchage	5	4		1
	Arbres fruitiers/service	29	1	18	10
	Céréales	2	2
	Élevage	15				15

* Certains systèmes associent plusieurs espèces, ex. : oliviers + fruitiers + PPAM, certaines pouvant être sur le rang, d’autres sur l’inter-rang ; le nombre total d’associations excède donc le nombre d’associations.

** Des clôtures étaient mises sur les parcelles pour délimiter l’espace accessible.

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