Article de recherche / Research Article

Diversité des exploitations agricoles d’oasis de montagne : une analyse par le travail, les revenus et le couplage entre cultures et élevage

Farm diversity in mountain oases: an analysis through work, income and crop-livestock coupling

Département des Biotechnologies et Productions Animales, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, B.P. 6202, Madinate Al Irfane, Rabat, 10101, Maroc

^* Auteur de correspondance : mt.srairi@iav.ac.ma

Résumé

Les oasis de montagne d’Afrique du Nord subissent de plein fouet les effets du changement climatique, qui amplifient l’ensemble des contraintes agronomiques : foncier exigu, aridité structurelle, etc. Dans cette étude, l’objectif est d’analyser les différentes dimensions du couplage entre cultures et élevage et leurs effets sur le fonctionnement des systèmes de production. Trente exploitations des communes de M’semrir et Tilmi (1900 m d’altitude, Haut Atlas central, Maroc) ont été retenues. Les durées de travail agricole et les revenus annuels générés par les différentes spéculations ont été déterminés. Une typologie d’exploitations agricoles a été établie sur la base des données de fonctionnement collectées. Elle a révélé les cinq types suivants, illustrant les différences de localisation géographique : i) élevage transhumant et cultures diversifiées ; ii) élevages sédentaires avec un important volume de travail familial ; iii) couplage cultures de rente et élevage sédentaire ; iv) élevage sédentaire basé sur les cultures fourragères ; et v) exploitations de vergers et d’élevage avec un épandage massif de fumier. Les résultats ont montré que le travail alloué à l’élevage représente plus de la moitié (57 %) du temps de travail total, illustrant son importance, puisqu’il est aussi associé à près de la moitié (49 %) des revenus agricoles. Ce travail dédié à l’élevage est assumé presque exclusivement (93 %) par de la main-d’œuvre familiale. Cette dernière participe aussi aux travaux liés aux cultures (66 %). Le pommier en occupe l’essentiel (57 %), suivi des céréales (29 %) et du maraîchage (14 %). Un jour de travail est rémunéré en moyenne à 7,5 € pour l’élevage ; 23,6 € pour le pommier ; 6,1 € pour les céréales et 3,7 € pour le maraîchage.

Abstract

Mountain oases in North Africa are directly affected by the effects of climate change, which are amplifying all agronomic constraints: limited arable land, structural aridity, etc. The aim of this study is to analyze the different dimensions of crop-livestock coupling, and their effects on agricultural systems. Thirty farms located in M’semrir and Tilmi communes (altitude 1900 m, Central High Atlas, Morocco) were surveyed. Agricultural working hours and annual income generated by different agricultural activities were determined. A typology of farms was drawn up on the basis of the operating data collected. Five types were characterized, illustrating differences in geographic locations: i) mobile flocks with diversified crops; ii) sedentary livestock relying on family work; iii) coupling cash crops and sedentary livestock; iv) sedentary livestock fed with cultivated fodder crops; and v) association between orchards and sedentary livestock with massive manure spreading. Results show that the work allocated to livestock production represents over half (57%) of total agricultural work. This illustrates the importance of livestock in mountain oases, since it also generates around half (49%) of the average farm income. Work devoted to livestock is almost entirely (93%) assumed by family members, as they also participate in crop-related work (66%). Apple orchards account for the bulk of this (57%), followed by cereals (29%) and vegetable production (14%). A average daily remuneration for work of 7.55 €; 23.6 €; 6.1 € and 3.7 € was calculated respectively for livestock, apple orchards, cereals and vegetable production.