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Tableau 1
Modèles alimentaires alternatifs (M2A) et leurs caractéristiques selon les performances de durabilité urbaine.
Alternative food models (AFMs) and their characteristics according to urban sustainability performance.
| Dimension spatio-fonctionnelle | Régionale | Métropolitaine | Urbaine | |
|---|---|---|---|---|
| Domaines de l’écosystème urbain durable | Modèles alimentaires alternatifs (M2A) et leurs caractéristiques | SAT |
CRFS |
SAUI |
| Gouvernance (réactivité, adaptation, effectivité) |
Objectifs | Rapprochement entre acteurs du système | Efficacité socio-économique et sécurité alimentaire urbaine | Sécurité alimentaire urbaine et efficience environnementale |
| Démarche | Bottom-up/top-down, Incitative | Top-down, Directive/bottom-up, Incitative | Top-down, Directive | |
| Outils | Stratégiques (de diagnostic, de simulation, d’orientation, de financement) | Stratégique (de planification) et tactiques (d’action, de décision et de contrôle) | Tactiques et opérationnels (d’action, de décision, d’application et de monitoring) | |
| Acteurs | Institutionnels, économiques, sociaux, de recherche | Économiques, sociaux, administratifs, de recherche | Sociaux, administratifs, économiques, de recherche | |
| Société (santé, autosuffisance, proximité, protection) |
Objectifs | Ancrage culturel et santé publique | Justice alimentaire | Bénéfices sociaux liés aux externalités positives de l’agriculture urbaine |
| Démarche | Institutionnelle, entrepreneuriale, exclusive Coordination et partenariat | Mixte Coordination et participation |
Managériale, inclusive Concertation, participation et partenariat |
|
| Outils | Juridiques, normatifs (d’évaluation, de classement, de financement, de marketing) | Juridiques, réglementaires (de diagnostic, de planification, d’aménagement, de financement, d’évaluation, d’aide à la décision, de formation) | Juridiques, réglementaires (de diagnostic, de planification, de programmation, de conception, de réalisation, de gestion, de financement, de monitoring, de formation, de certification) | |
| Acteurs | Directions sectorielles, agences d’emploi, observatoires de DDU, bureaux d’étude | Directions sectorielles décentralisées, enseignants-chercheurs, formateurs | Collectivités locales, associations, comités de quartier, bureaux d’études, habitants, PMI/PME, formateurs | |
| Économie (diversité, créativité, optimisation) |
Objectifs | Compétitivité économique | Équité d’accès aux marchés | Efficience économique |
| Démarche | Partenariat et marketing territorial Valorisation et créativité | Concertation sectorielle et négociation Économie circulaire | Partenariat socioéconomique PPP Résilience socioéconomique |
|
| Outils | D’accompagnement et d’expertise, d’analyse, de certification | De coordination administrative et sectorielle, de contractualisation, d’expertise, de planification, de suivi | De coordination sectorielle, de contractualisation des projets, de programmation urbaine, de négociation, de financement, de monitoring | |
| Acteurs | Chambres de commerce, d’agriculture, d’industrie, banques, entreprises, cabinets d’expertise, centres de formation | Directions sectorielles, collectivités territoriales, banques, agences d’urbanisme, enseignants-chercheurs, formateurs | Collectivités locales, banques, agences d’urbanisme, formateurs, PME/PMI de service | |
| Environnement naturel/anthrop. (disponibilité, qualité, protection/préservation) |
Objectifs | Protection du patrimoine naturel et équilibre urbain/rural | Durabilité environnementale et entretien des paysages urbains-ruraux | Intégration environnementale et protection contre les risques naturels, sanitaires et technologiques |
| Démarche | Labélisation | Prévisionnelle, de planification et d’aménagement | Intelligente, de projet urbain | |
| Outils | De diagnostic stratégique (ressources, rejets, risques) (analyse, priorisation, références qualitatives et quantitatives) juridiques et réglementaires, observatoire | De diagnostic tactique (programmation, aide à la décision, évaluation des symbioses urbaines, capacité de charge environnementale, vulnérabilité territoriale) | De diagnostic opérationnel (conception, évaluation de seuils, capacité de charge urbaine, équilibre écologique, confort et qualité des milieux, émission de carbone) | |
| Acteurs | Gestionnaires, entreprises, observatoires, agences, bureaux d’étude, laboratoires, etc. | Entreprises, observatoires, agences, bureaux d’études, laboratoires, maîtres d’œuvre et d’ouvrage, etc. | Entreprises, bureaux d’étude, professionnels de l’agriculture, d’intelligence urbaine, de management, habitants, experts, etc. | |
| Exemples | voir Annexe I | Zones oasiennes, Maroc | Communauté d’agglomération Hérault Méditerranée |
Continous Productive Urban Landscapes, Londres |
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