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Article de recherche / Research Article

Tableau 1

Modèles alimentaires alternatifs (M2A) et leurs caractéristiques selon les performances de durabilité urbaine.

Alternative food models (AFMs) and their characteristics according to urban sustainability performance.

Dimension spatio-fonctionnelle Régionale Métropolitaine Urbaine
Domaines de l’écosystème urbain durable Modèles alimentaires alternatifs (M2A) et leurs caractéristiques SAT
CRFS
SAUI

Gouvernance
(réactivité, adaptation, effectivité)
Objectifs Rapprochement entre acteurs du système Efficacité socio-économique et sécurité alimentaire urbaine Sécurité alimentaire urbaine et efficience environnementale
Démarche Bottom-up/top-down, Incitative Top-down, Directive/bottom-up, Incitative Top-down, Directive
Outils Stratégiques (de diagnostic, de simulation, d’orientation, de financement) Stratégique (de planification) et tactiques (d’action, de décision et de contrôle) Tactiques et opérationnels (d’action, de décision, d’application et de monitoring)
Acteurs Institutionnels, économiques, sociaux, de recherche Économiques, sociaux, administratifs, de recherche Sociaux, administratifs, économiques, de recherche

Société
(santé, autosuffisance, proximité, protection)
Objectifs Ancrage culturel et santé publique Justice alimentaire Bénéfices sociaux liés aux externalités positives de l’agriculture urbaine
Démarche Institutionnelle, entrepreneuriale, exclusive Coordination et partenariat Mixte
Coordination et participation
Managériale, inclusive
Concertation, participation et partenariat
Outils Juridiques, normatifs (d’évaluation, de classement, de financement, de marketing) Juridiques, réglementaires (de diagnostic, de planification, d’aménagement, de financement, d’évaluation, d’aide à la décision, de formation) Juridiques, réglementaires (de diagnostic, de planification, de programmation, de conception, de réalisation, de gestion, de financement, de monitoring, de formation, de certification)
Acteurs Directions sectorielles, agences d’emploi, observatoires de DDU, bureaux d’étude Directions sectorielles décentralisées, enseignants-chercheurs, formateurs Collectivités locales, associations, comités de quartier, bureaux d’études, habitants, PMI/PME, formateurs

Économie
(diversité, créativité, optimisation)
Objectifs Compétitivité économique Équité d’accès aux marchés Efficience économique
Démarche Partenariat et marketing territorial Valorisation et créativité Concertation sectorielle et négociation Économie circulaire Partenariat socioéconomique PPP
Résilience socioéconomique
Outils D’accompagnement et d’expertise, d’analyse, de certification De coordination administrative et sectorielle, de contractualisation, d’expertise, de planification, de suivi De coordination sectorielle, de contractualisation des projets, de programmation urbaine, de négociation, de financement, de monitoring
Acteurs Chambres de commerce, d’agriculture, d’industrie, banques, entreprises, cabinets d’expertise, centres de formation Directions sectorielles, collectivités territoriales, banques, agences d’urbanisme, enseignants-chercheurs, formateurs Collectivités locales, banques, agences d’urbanisme, formateurs, PME/PMI de service

Environnement naturel/anthrop.
(disponibilité, qualité, protection/préservation)
Objectifs Protection du patrimoine naturel et équilibre urbain/rural Durabilité environnementale et entretien des paysages urbains-ruraux Intégration environnementale et protection contre les risques naturels, sanitaires et technologiques
Démarche Labélisation Prévisionnelle, de planification et d’aménagement Intelligente, de projet urbain
Outils De diagnostic stratégique (ressources, rejets, risques) (analyse, priorisation, références qualitatives et quantitatives) juridiques et réglementaires, observatoire De diagnostic tactique (programmation, aide à la décision, évaluation des symbioses urbaines, capacité de charge environnementale, vulnérabilité territoriale) De diagnostic opérationnel (conception, évaluation de seuils, capacité de charge urbaine, équilibre écologique, confort et qualité des milieux, émission de carbone)
Acteurs Gestionnaires, entreprises, observatoires, agences, bureaux d’étude, laboratoires, etc. Entreprises, observatoires, agences, bureaux d’études, laboratoires, maîtres d’œuvre et d’ouvrage, etc. Entreprises, bureaux d’étude, professionnels de l’agriculture, d’intelligence urbaine, de management, habitants, experts, etc.
Exemples voir Annexe I Zones oasiennes, Maroc Communauté d’agglomération
Hérault Méditerranée
Continous Productive Urban Landscapes, Londres

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