Représentation schématique des relations entre les quatre domaines de santé – humains, animaux, agroécosystèmes et système Terre (cycles biogéochimiques…) – interfacés par les chaînes d’approvisionnement qui engendrent des flux de matières et d’énergie (adapté de Duru, 2023). La santé dans chacun des domaines met en jeu différents niveaux du vivant, différentes échelles géographiques et temporalités, et dépend d’une diversité d’acteurs, du système alimentaire, de la santé et des politiques publiques. En italique, principales activités affectant la santé dans ces différents domaines avec leurs effets sur le système Terre (flèches pleines) et réciproquement (flèches pointillées).

Schematic representation of the relationships between the four health domains –humans, animals, agroecosystems and Earth system– interfaced by supply chains which generate flows of materials and energy (adapted from Duru, 2023). Health in each area involves different levels of life, different geographic temporal scales, and depends on a diversity of actors of the food system, from health to public policies. In italics, main activities affecting the different health domains with their effects on the Earth system (solid arrows) and vice versa (dotted arrows).