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Article de recherche / Research Article
Tableau 1
Évolution des structures agricoles et des niveaux de spécialisation.
Evolution of farm structure and specialization levels.
| Paramètres structurels | Situation 2012 (moyenne ± écart-type) | Situation 2017 (moyenne ± écart-type) |
|---|---|---|
| Surface agricole exploitée (ha) | 20,1 ± 22,0 | 18,3 ± 14,5 |
| Dont en propre (non louée) | 55 % | 62 % |
| Surface céréalière (blé + orge) (ha) | 09,7 ± 8,8 | 11,1 ± 10,4 |
| Surface fourragère (prairie permanente + fourrages cultivés) (ha) | 07,4 ± 15,7 | 04,5 ± 3,6 |
| Surface de jachère pâturée (ha) | 03,6 ± 5,9 | 02,5 ± 4,4 |
| Taille du cheptel ruminant (UGB) | 23,7 ± 17,4 | 17,9 ± 12,8 |
| Taille du cheptel bovin (UGB) | 17,8 ± 11,9 | 14,9 ± 11,9 |
| Cheptel bovin/cheptel ruminant | 75 % | 83 % |
| Taille du cheptel ovin (UGB) | 05,9 ± 13,7 | 03,0 ± 4,4 |
| Taille du cheptel vaches laitières | 10,7 ± 6,6 | 07,8 ± 7,6 |
| Vaches laitières/cheptel bovin | 60 % | 52 % |
| Taille du cheptel bovin viande (taurillons + génisses viande + bœufs d’engrais + vaches de réforme) (UGB) | 03,4 ± 8,6 | 04,0 ± 6,7 |
| Bovins viande/cheptel bovin | 19 % | 27 % |
| Niveau de spécialisation | Situation 2012 | Situation 2017 |
| Spécialisation en élevage | ||
| Élevage | 14,5 % | 17,5 % |
| Élevage–céréales | 65,5 % | 69,5 % |
| Élevage–polyculture | 20 % | 13 % |
| Spécialisation en élevage bovin | ||
| Bovins | 70,4 % | 47,8 % |
| Bovins–ovins | 18,5 % | 43,5 % |
| Bovins–aviculture | 5,5 % | 6,5 % |
| Bovins–élevage diversifié | 5,6 % | 2,2 % |
| Spécialisation en production lait ou viande | ||
| Lait | 12,7 % | 6,5 % |
| Lait–engraissement des veaux produits | 18,2 % | 10,9 % |
| Lait–engraissement des veaux produits et achetés | 63,6 % | 76,1 % |
| Engraissement | 5,5 % | 6,5 % |
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