Quelle place pour les petits exploitants dans l’agriculture contractuelle ? Le cas de la tomate industrielle en Algérie

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Tableau 2

Prix d’achat de la matière première selon les modes d’approvisionnement.

Purchase prices of raw material according to the modes of supply.

	Estimation du prix de revient d’un kilo de produit fini (DZD)^*

	Tomate fraîche locale avec contrat et subvention	Tomate fraîche sur le marché au comptant	Prix du TCT^** importé arrivée usine
2008, avant l’AC	/	50	61
2014	47,5	65	89

1 kg de produit fini = 5 kg de tomate fraîche = 0,7 kg de triple concentré de tomate.

^**

Triple concentré de tomate.

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