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Tableau 2

Caractéristiques structurelles moyennes sur cinq ans (2012–2016) de l’échantillon total et des quatre groupes.

Average structural characteristics over five years (2012–2016) of the total sample and the four groups.

  Total A : 0 ha cultures B : 0–20 ha cultures C : 20–60 ha cultures D : > 60 ha cultures
Nombre de travailleurs (UTH) 1,92 1,71a 1,64a 1,82a 2,51a
Surface agricole utile (SAU) (ha) 179 173a 133a 162a 271b
Surface fourragère principale (SFP) (ha) 140 173a 122a 134a 161a
  Dont cultures fourragères (ha) 4 0a 1a 5b 9b
Cultures de vente (ha) 39 0a 10b 28c 110d
Cultures annuelles (ha) 43 0a 11b 33c 119d
SFP (% SAU) 81 100d 92c 81b 60a
Cultures annuelles totales (% SAU) 21 0a 9b 21c 43d
Unités gros bovins (UGB) 167 187ab 136a 157ab 214b
SAU (ha)/UTH 94 97ab 83a 92ab 110b
UGB/UTH 87 110b 83ab 86ab 85a
Chargement (UGB/ha SFP) 1,19 1,12a 1,13a 1,18a 1,33a
Viande vive produite (t) 52,3 58,8ab 41,7a 49,9ab 67,3b
Viande vive produite (t/UTH) 28,0 33,9a 26,4a 28,4a 27,3a
Viande vive produite (kg/ha SFP) 379 347a 349a 382a 422a

Les moyennes suivies de lettres identiques ne sont pas significativement différentes au seuil de p-value < 0,05.

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