Article de synthèse / Review Article

Caractériser les formes d'interaction entre filières agricoles et territoires : quelles méthodes ?

Characterizing the forms of interaction between agricultural value chains and territories: what methods?

¹ Université Grenoble Alpes, IRSTEA, UR DTGR, 2 rue de la papeterie, BP76, 30402 St Martin d'Hères Cedex, France
² Université Grenoble Alpes, IUG, 14 Avenue Marie Reynoard, 38100 Grenoble, France
³ AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, 75231 Paris Cedex 05, France
⁴ ISARA-Lyon, 23 rue Jean Baldassini, 69364 Lyon cedex 07, France

^⁎ Auteur de correspondance : sophie.madelrieux@irstea.fr

Résumé

Le processus de globalisation s'accompagne d'une importante restructuration des filières agricoles, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les opérateurs des filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas toujours de leur impact local, environnemental comme socioéconomique. Il y a un réel enjeu socioécologique à reconnecter les dynamiques des filières agricoles à celles des écosystèmes, à l'échelle des territoires, là où les activités de production prennent place. Pour cela, il est nécessaire de comprendre au préalable les formes d'interaction entre filières et territoires, pour pouvoir ensuite agir dans une perspective de développement durable. Nous avons élaboré un cadre d'analyse des formes d'interaction entre filières et territoires, interrogeant les formes d'ancrage des filières agricoles aux territoires, les formes de dépendance des territoires, pour leurs filières, vis-à-vis de ressources et opérateurs exogènes, ou d'autres territoires, enfin les formes d'empreinte des filières agricoles pour les territoires ou de la production agricole du territoire pour le reste du monde. Nous proposons ici une revue ciblée de la littérature sur les différentes méthodes existantes permettant de traiter ces différentes dimensions et leurs déclinaisons selon l'enjeu considéré : environnemental ou socioéconomique. Les approches biophysiques d'un côté et socioéconomiques de l'autre restent largement dissociées, ce qui nous amène à discuter de l'opérationnalité de ce tour d'horizon pour la communauté scientifique. Nous formulons également quelques recommandations, notamment pour éviter l'écueil du « localisme ».

Abstract

Globalization comes along with an important restructuring of the agricultural value chains, resulting in an ever more important disconnection between operators of the supply chains and those of the territories, and between production sites and use of local resources. Operators of supply chains, which make use of local resources, often operate only a small part of their activity locally and do not always care about their environmental or socioeconomic impacts. There is a major challenge to reconnect supply chains' and ecosystems' dynamics at territory level. First, it requires understanding the types of interactions between supply chains and territories, to be able to design pathways for their sustainable co-evolution. We developed an analytical framework presenting forms of interactions between supply chains and territories, questioning the types of: anchoring of the agricultural activities in territories; dependence of territories to exogenous resources, operators or territories; footprints of the agricultural activities on local territory or on the rest of the world. We propose here a review of existing methods handling these different dimensions and their versions according to the considered issue: environmental or socioeconomic. Biophysical and socioeconomic approaches remain largely separated, what brings us to discuss the scientific gap to fill for reaching operational effectiveness of a potential integrative approach, while avoiding the pitfall of "localism".