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Tableau 2

Principales hypothèses retenues pour les scénarios Orfee.

Main assumptions used for the Orfee scenarios.

  S1 : libéral S2 : territorial S3 : agroécologique
Politique publique Aucune
Coût des salariés : −20 %
Primes vaches + légumineuses + paiement découplé 2010–2015
Obligation qualité : < 10 % concentré dans la ration ; > 40 % pâturage dans la ration ; agriculture intégrée
Taxe carbone (40 €/tonne de CO2e)
Prime : 200 €/ha en agriculture biologique
Obligation agriculture biologique
Prix moyen Lait +20 % et viande +7 %a; céréales +15 %a; fuel : +40 %b ; engrais : +25 % Lait +20 % et viande +7 %a ; céréales +15 %a ; fuel : +40 %b ; engrais : +25 % Prix en agriculture biologique : céréales +50 % ; viande = ; lait +20 %
Variabilité des prix ×2 ×0,5 =
Capital SAU × 1,5
Salariat non limitant
SAU × 1,1
Pas de salariat
SAU × 1,3
Salariat non limitant

En italiques: hypothèses non basées sur les scénarios approfondis par les experts.

a

Projection commission européenne.

b

Agence internationale de l’énergie. Variations par rapport à la moyenne des prix observés sur la période 2010–2015.

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