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Article de recherche / Research Article

Tableau 1

Motivations des éleveurs en faveur de la race Bretonne Pie Noir.

Breeders’ reasons for choosing the Bretonne Pie Noir breed.

Catégories de motivation Exemple de déclinaison des motivations par catégorie Nombre d’éleveurs pour lesquels il y a occurrence de la catégorie*
Les aptitudes et le comportement des animaux Adaptation à son environnement**, rusticité, facilité de conduite, autonomie de l’animal « s’en sort toute seule », produit peu, pertinente pour transformer** 12
La qualité des produits issus de la race Qualité du lait, qualité pour faire des produits laitiers, meilleure valorisation de la viande, carcasse de petite taille, pertinente pour transformer** 5
Une vision de la conservation Patrimoine familial (un grand parent en avait par exemple), adaptation à son environnement**, symbole d’une démarche, vache de la région, tradition, préférence pour la race locale, dimension esthétique 16
*

Il est important de noter le caractère indicatif de ce nombre, établi à partir d’une requête sur les éléments du matériau d’enquête codé comme se rapportant aux motivations pour choisir la race, qu’on retrouve chez 23 éleveurs et qui ne se veut pas représentatif de proportions rencontrées dans la population dans son ensemble.

**

Certaines motivations nous semblent relever de plusieurs catégories et sont ainsi comptabilisées plusieurs fois.

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