Open Access
Review
Tableau 2
Classification de divers types d'élevage en fonction du ratio énergie protéique comestible/énergie industrielle consommée (d'après Tyedmers et Pelletier, 2007).
Ranking of selected foods by ratio of edible protein energy (PE) output to industrial energy (IE) inputs, expressed as a percentage (after Tyedmers and Pelletier, 2007).
| Type d'élevage | % énergie protéique produite/énergie industrielle consommée |
|---|---|
| Élevage extensif de carpe, eau douce | 100–111 |
| Élevage intensif de poulet, États-Unis | 25 |
| Élevage extensif de tilapia, eau douce, Indonésie | 13 |
| Élevage de moules, Scandinavie | 10–5 |
| Élevage intensif de tilapia, eau douce, Zimbabwe | 6,0 |
| Élevage bovin, pâture, États-Unis | 5,0 |
| Élevage bovin, feed lot, États-Unis | 2,5 |
| Élevage intensif de saumon atlantique, cage, Canada | 2,5 |
| Élevage de crevettes, semi-intensif, Colombie | 2,0 |
| Élevage de crevettes, intensif, Thaïlande | 1,4 |
Les statistiques affichées correspondent au cumul d'une part des vues des résumés de l'article et d'autre part des vues et téléchargements de l'article plein-texte (PDF, Full-HTML, ePub... selon les formats disponibles) sur la platefome Vision4Press.
Les statistiques sont disponibles avec un délai de 48 à 96 heures et sont mises à jour quotidiennement en semaine.
Le chargement des statistiques peut être long.