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Tableau 3
Scores de durabilité socio-territoriale en fonction des types d’exploitations.
Socio-territorial sustainability scores by types of farms.
| Score par type | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Composante | Indicateur | Borne | TI | TII | TIII | Global |
| Développement humain | Équilibre alimentaire | 7 | 4,7 ± 1,4 | 4,2 ± 0,8 | 4,2 ± 2,6 | 4,4 ± 1,6 |
| Formation | 4 | 1,2 ± 0,2 | 1,8 ± 0,3 | 2,0 ± 0,4 | 1,7 ± 0,3 | |
| Cadre de travail | 7 | 4,0 ± 1,0 | 3,5 ± 0,8 | 1,8 ± 0,2 | 3,1 ± 0,6 | |
| Qualité de vie | 5 | 3,5 ± 0,3 | 2,7 ± 0,4 | 2,5 ± 0,5 | 2,9 ± 0,4 | |
| Hygiène et sécurité au travail | 8 | 4,4 ± 1,1 | 2,7 ± 0,5 | 1,0 ± 0,3 | 2,7 ± 1,9 | |
| Isolement géographique/socioculturel | 3 | 2,9 ± 0,7 | 2,8 ± 0,4 | 2,3 ± 0,2 | 3,0 ± 0,6 | |
| Total | 34 | 20,7 ± 3,8 | 17,7 ± 3,2 | 13,8 ± 4,2 | 17,4 ± 3,7 | |
| Gestion de la production | Qualité des aliments | 12 | 3,5 ± 0,5 | 6,6 ± 1,2 | 6,8 ± 1,5 | 5,6 ± 1,0 |
| Gestion déchets non organiques | 8 | 4,5 ± 0,9 | 7,6 ± 1,3 | 7,8 ± 1,5 | 6,6 ± 1,2 | |
| Accueil clients et visiteurs | 3 | 2,1 ± 0,5 | 2,3 ± 0,4 | 2 ± 0,8 | 2,1 ± 0,5 | |
| Accès à l’espace | 4 | 3,8 ± 0,4 | 1,9 ± 0,2 | 0,6 ± 0,3 | 2,1 ± 0,3 | |
| Force réseau consommateurs | 3 | 1,7 ± 0,2 | 0,9 ± 0,4 | 1,2 ± 0,1 | 1,3 ± 0,2 | |
| Information qualité consommateur | 3 | 1,7 ± 0,2 | 1,2 ± 0,3 | 1,6 ± 0,4 | 1,5 ± 0,1 | |
| Total | 33 | 17,3 ± 2,7 | 20,5 ± 3,8 | 20 ± 4,6 | 19,2 ± 3,7 | |
| Emploi et développement local | Valorisation par la filière courte | 5 | 2,7 ± 0,3 | 3,2 ± 0,5 | 2,9 ± 0,2 | 2,9 ± 0,3 |
| Contribution à l’emploi | 7 | 1,6 ± 0,3 | 3,2 ± 0,5 | 6,0 ± 0,8 | 3,6 ± 0,5 | |
| Travail collectif | 6 | 0,4 ± 0,2 | 2,6 ± 0,5 | 3,1 ± 0,2 | 2,0 ± 0,3 | |
| Pérennité probable | 3 | 1,0 ± 0,1 | 0,8 ± 0,1 | 2,3 ± 0,4 | 1,4 ± 0,2 | |
| Acceptabilité voisinage et autres | 3 | 1,3 ± 0,3 | 1,9 ± 0,1 | 2,6 ± 0,3 | 1,9 ± 0,2 | |
| Implication sociale | 7 | 2,0 ± 0,1 | 1,6 ± 0,2 | 1,3 ± 0,4 | 1,6 ± 0,2 | |
| Participation/politiques-normes | 2 | 0,9 ± 0,0 | 0,7 ± 0,1 | 0,5 ± 0,0 | 0,7 ± 0,0 | |
| Total | 33 | 9,9 ± 1,3 | 14,0 ± 2,0 | 18,7 ± 2,3 | 14,2 ± 1,6 | |
| Score total | 100 | 47,9 ± 7,8 | 52,2 ± 9,0 | 52,5 ± 11,1 | 50,7 ± 9,3 |
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