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Tableau 1
Origines et caractéristiques de quelques espèces d’igname.
Origin and carateristics of some yam species.
| Espèces de Dioscorea | Origine | Caractères principaux |
|---|---|---|
| D. cayenensis (yellow yam) | Afrique de l’Ouest | Tiges rondes épineuses, feuilles larges cordées, une seule récolte tardive, tubercule courts assez nombreux |
| D. rotundata (white yam) | Afrique de l’Ouest | Tiges rondes, épineuses, feuilles larges cordées, deux récoltes, tubercules long peu nombreux |
| D. alata | Asie | Tiges quadrangulaires ailées, feuilles simples, tubercules simples de formes variées |
| D. bulbifera (aeria yam) | Asie | Tiges rondes, grandes feuilles simples, bulbilles aériennes |
| D. trifida (cousse couche) | Amérique du Sud | Tiges quadrangulaires lisses, feuilles à 3 à 5 lobes, tubercules petits et nombreux |
| D. dumetorum (bitter yam) | Afrique de l’Ouest | Tiges fortes et épineuses, feuilles trifoliées, tubercules nombreux souvent fusionnés en un seul |
| D. esculenta | Asie | Tiges épineuses, feuilles simple, petits et nombreux tubercules |
Source : CIRAD et GRET (2002)
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